焦磷酸鈉

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詳細(xì)介紹

一、化學(xué)名：焦磷酸鈉 SODIUM PYROPHOSPHATE

二、分子式：Na4P2O7

三、分子量：265.90

四、CAS：13472-36-1

五、性能：無色透明結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末。相對密度2.534，熔點(diǎn)880℃,易溶于水，不溶于醇。在干燥空氣中風(fēng)化，在100℃失去結(jié)晶水。在空氣中易吸收水分而潮解。

六、用途：在食品工業(yè)中作為食品品質(zhì)改良劑，PH調(diào)節(jié)劑，金屬離子螯合劑，乳化分散劑，粘合劑等。用于肉類及水產(chǎn)加工，可提高持水性，使肉質(zhì)鮮嫩，穩(wěn)定天然色素，防止脂肪腐敗，另外，也用于酵粉，乳酪制造等

七、質(zhì)量指標(biāo)： GB1886.339-2021

含量：干基計(jì) ≥w/% 96.5-100.5

十水 ≥w/% 98.0

Ph值（10g/L）： 9.9-10.7

砷： ≤mg/kg 3

重金屬： ≤mg/kg 10

鉛： ≤mg/kg 4

氟化物： ≤mg/kg 50

水中不溶物： ≤w/% 0.2

八、包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋25Kg。

九、貯存與運(yùn)輸：應(yīng)貯在干燥、通風(fēng)清潔的庫房中，輕裝輕放，防止受潮、受熱，運(yùn)輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離堆放。

焦磷酸鈉10水.jpg

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