隨著人們生活水平的提高，我國(guó)居民對(duì)低鈉鹽制品、調(diào)味品等產(chǎn)品的需求也在迅速增加，這將帶動(dòng)上游食品級(jí)氯化鉀等配料消費(fèi)量的穩(wěn)定增長(zhǎng)。

    據(jù)統(tǒng)計(jì)，國(guó)際氯化鉀市場(chǎng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，約95%的氯化鉀用于制造農(nóng)業(yè)用鉀肥，用于食品以及醫(yī)用領(lǐng)域的氯化鉀僅為5%。從全球市場(chǎng)看，食品級(jí)氯化鉀主要集中在食品工業(yè)配料、添加劑等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)，消費(fèi)規(guī)模比較穩(wěn)定。2012年，全世界食品級(jí)氯化鉀需求量約為20萬(wàn)噸。其中，我國(guó)食品及醫(yī)藥用氯化鉀消費(fèi)量約為4萬(wàn)噸。  

    目前，國(guó)內(nèi)食品級(jí)氯化鉀產(chǎn)能布局并不像鉀肥企業(yè)一樣，靠近青海、甘肅等西部?jī)?nèi)陸地區(qū)。相反，其更大程度上與食品工業(yè)的布局較為密切。受運(yùn)輸、進(jìn)出口便利等因素影響，目前國(guó)內(nèi)食品級(jí)氯化鉀生產(chǎn)企業(yè)約幾十家，其中大部分集中在連云港、無(wú)錫等東部沿海地區(qū)。此外，國(guó)內(nèi)大多數(shù)生產(chǎn)企業(yè)通過(guò)農(nóng)用級(jí)氯化鉀、進(jìn)口工業(yè)級(jí)氯化鉀再結(jié)晶制得，規(guī)?；a(chǎn)能裝置很少。因此，我國(guó)食品及醫(yī)藥級(jí)氯化鉀產(chǎn)品生產(chǎn)潛力很大，市場(chǎng)容量可觀。   

    目前，我國(guó)食品級(jí)氯化鉀消費(fèi)市場(chǎng)集中在華東、華北和中南地區(qū)，這與當(dāng)?shù)厝丝诿芏?、?jīng)濟(jì)相對(duì)較發(fā)達(dá)有密切關(guān)系。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年我國(guó)華東地區(qū)食品級(jí)氯化鉀消費(fèi)量占比最大，達(dá)到38%，華北和中南地區(qū)分別為24%、21%，其他地區(qū)為17%。近期有消息稱，為進(jìn)軍西南地區(qū)，青海鹽湖三元鉀肥股份有限公司將以公司年產(chǎn)10萬(wàn)噸高純度氯化鉀為原料在四川省新津業(yè)園區(qū)建設(shè)年產(chǎn)5萬(wàn)噸食品級(jí)氯化鉀項(xiàng)目。此外，青海美格鉀業(yè)有限公司年產(chǎn)5萬(wàn)噸項(xiàng)目也在青海海西工業(yè)園如期建設(shè)。  

    此外，食品級(jí)氯化鉀一直在海關(guān)統(tǒng)計(jì)中歸屬于“其他氯化鉀”類別。去年底，國(guó)務(wù)院關(guān)稅稅則委員會(huì)發(fā)布的《2014年關(guān)稅實(shí)施方案》中，“其他氯化鉀”的出口關(guān)稅由每噸2000元下調(diào)為600元，這也在一定程度擴(kuò)大了企業(yè)出口的空間和機(jī)遇。